Machels Gekruid (afl.2 - Lulijeta) : ravani

INGREDIËNTEN (voor 4 personen)

- 3 eieren
- 125 ml olie
- 125 g yoghurt
- 125 g suiker
- 125 g havergries
- 125 g bloem
- 1 pakje bakpoeder
- 2 pakjes vanillesuiker
- Voor de sorbet: 250 ml water en 150 g suiker
-
BEREIDING:

- Roer in een diepe kom de eieren.
- Voeg dan de suiker en de vanillesuiker toe  en mix tot je een romige boel krijgt.
- Voeg vervolgens alle andere ingrediënten één voor één toe. Roer alles goed.
- Giet dan het mengsel in een diepe bakplaat die eerst is ingesmeerd met olie een snufje bloem.
- Voorverwarm de oven op 180 graden en zet de bakplaat in de oven voor 20 à 30 min.
- Maak ondertussen de serbet klaar. Giet daarvoor in een kleine kom 250 ml water en voeg 150 gr suiker toe. Laat het koken (circa 5 min). Voeg dan een citroen toe en 2 pakjes vanillesuiker. Laat de serbet een tijdje koelen.
- Let op dat de revani en de serbet lauw zijn en dat de revani in vierkante stukjes is gesneden voor je de serbet over de revani giet. Laat een tijdje afkoelen voor je ervan eet.
- Decoreren met kokosnootschilfers.

Laat het u smaken! Met vriendelijke groeten. Bedzeti Lulijeta