Hoeilaartse brouwerij maakt bier van druiven

Viridis Vallis is een jonge brouwerij uit Hoeilaart. “Het begon als hobby”, vertelt bio-ingenieur Kris Van Damme van Viridis Vallis. “Anderhalf jaar geleden besloot ik twee ‘probeersels’ die in de smaak vielen, op de markt te brengen. Deze bieren zijn ondertussen vaste waarden van onder meer een aantal horecazaken.”  Met FELIX brengt Van Damme nu een erg bijzonder bier de markt. “Mijn nieuwste telt is een speciaalbier, 100% gemaakt met natuurlijke ingrediënten, waaronder druiven. Ik blijft dus trouw aan mijn basis, de Druivenstreek. “

Meer hierover vanavond in ons nieuws.