Professor doctor Kristel De Vogelaere uit Asse is obesitaschirurg en hobbykok. De combinatie van beide kwaliteiten benutte ze om een kookboek te schrijven. Niet zomaar een kookboek want met ‘Ik kook gezond voor mijn kind’ richt Kristel De Vogelaere zich in de eerste plaats tot ouders die overgewicht bij hun kinderen van jongs af aan willen vermijden.
Professor maakt kookboek om obesitas bij kinderen te voorkomen
din 27 sep 2016
Maar liefst 1 op de 6 kinderen en jongeren kampt met overgewicht. De oorzaken zijn minder beweging en een onevenwichtige, ongezonde voeding. Een grote verantwoordelijkheid ligt bij de ouders want overgewicht vermijden begint van jongs af aan. Het nieuwe boek van Kristel de Vogelaere ‘Ik kook gezond voor mijn kind’ kan daarbij een prima hulpmiddel zijn.
"Je erft de talenten van je ouders maar natuurlijk ook de slechte dingen, dus ook de slechte voedingsgewoonten. En dan is het eigenlijk belangrijk dat de ouders aan de kinderen aanleren wat gezond eten is. We gaan geen fastfood meer in huis halen maar we gaan gewoon gezond koken met gezonde groenten en fruit. Dat is belangrijk”, aldus professor doctor Kristel De Vogelaere. Het kookboek, dat verschenen is bij Lanno, telt in totaal zo’n 60 eenvoudige en speelse recepten en werd geïllustreerd met fraaie foto's van Stefanie Geerts.
