Hoe vieren we Kerstmis en Nieuwjaar? Het houdt heel wat mensen bezig. Feestzaal Waerboom in Groot-Bijgaarden zet het nieuwe jaar twee uur vroeger in. “Om tien uur ‘s avonds tellen we af. Om middernacht lukt niet, want volgens de huidige maatregelen moeten we dan al een uur gesloten zijn”, zegt uitbater Tamara Coppens.
Waerboom zet nieuwe jaar twee uur vroeger in: “Klanten toch een feestavond bezorgen”
din 14 dec 2021
Horeca-uitbaters moeten inventief zijn. Bij Waerboom kiezen ze ervoor om alle festiviteiten twee uur te vervroegen.”We catapulteren onszelf naar een andere tijdszone en gaan om tien uur het nieuwe jaar vieren. Op die manier kunnen we om elf uur de avond mooi beëindigen en de mensen met een feestgevoel naar huis sturen. Tenzij de overheid iets anders beslist”, zegt Tamara Coppens van Waerboom.
Als de maatregelen nog eens veranderen, zou Tamara dat een compleet gebrek aan respect vinden voor de horeca. “Het geeft heel wat stress. Het is altijd nadenken over hoe we deze periode kunnen overleven zodat we ons personeel kunnen houden”, aldus Tamara. “Altijd andere maatregelen weegt op het mentaal welzijn van de mensen in de horeca. Ik hoor van veel collega’s zeggen dat de rek ver op is.”
