In Bergen zijn vanmiddag de Michelinsterren voor 2022 uitgereikt. Onze regio heeft er geen nieuw sterrenrestaurant bijgekregen, de Michelingids telt ook dit jaar vijf restaurants uit onze regio. De Young Chef Award gaat naar Ruben Christiaens. Zijn restaurant ligt in Kontich, maar de roots van Christiaens liggen in de Brusselse rand.
Sterrenrestaurants in onze regio behouden hun Michelinster
maa 23 mei 2022
Alle restaurants uit Halle-Vilvoorde krijgen in de nieuwe Michelingids één ster. Het gaat om Brasserie Julie in Sint-Martens-Bodegem, Michel in Groot-Bijgaarden, Alain Bianchin in Overijse,’t Stoveke in Strombeek-Bever en Sir Kwinten in Lennik. Voor onze regio zijn er dus geen nieuwkomers. Ruben Christiaens van restaurant Vintage in Kontich krijgt de Young Chef Award. Zijn restaurant haalt ook een eerste ster binnen. De roots van de 25-jarige Christiaens liggen in de Rand rond Brussel. De kneepjes van het vak leerde hij eerst bij het restaurant In De Korte Vest in Halle. Daar stond hij vijf jaar achter het fornuis. Hij deed verder ervaring op in sterrenkeukens als Eleven Madison Park in New York, De Leest in Vaassen en Vollmers in het Zweedse Malmö.
