Cedric Van der Elst heeft de titel ‘Eerste Kok van België 2024’ in de wacht gesleept. Voor de 25-jarige sous-chef van Sir Kwinten in Lennik was het zijn tweede deelname. Hij haalde het in de finale van de vier andere kandidaten tijdens de 71ste editie van de prestigieuze meesterschapswedstrijd, georganiseerd door Club Prosper Montagné.
Cedric Van der Elst (Sir Kwinten) is Eerste kok van België 2024
din 3 okt
Cedric Van der Elst haalde vorig jaar ook al eens de finale van de wedstrijd. Cedrics coach is Glenn Verhasselt, chef-kok van Sir Kwinten. Verhasselt haalde in 2017 zelf al de titel van Eerste Kok van België binnen. De finalisten moesten drie gerechten bereiden. Eerst een voorgerecht met wijting, garnalen en verse pasta, gevolgd door opgevulde kwartel en zwezeriken en een dessert met melkchocolade, hazelnoten, zanddeeg en citrusfruit.
De wedstrijd vond plaats op de CERIA Campus in Brussel. Provoost-generaal Eddie Van Maele stond traditiegetrouw in voor het goede verloop van wedstrijd. Peter Goossens stelde de technische jury samen. David Martin, chef van het tweesterrenrestaurant La Paix in Anderlecht, was ambassadeur van deze wedstrijdeditie.
"Wat zijn we enorm trots", klinkt het bij restaurant Sir Kwinten. "Zeven jaar na Glenn wint zijn commis Cedric nu deze gerenommeerde wedstrijd. Wat een prestatie!"
