Brouwerij Drie Fonteinen in Beersel heeft het certificaat op zak en mag zich officieel een biologische brouwerij noemen. Dat betekent dat de brouwerij sinds deze maand enkel nog met biologische granen brouwt, aangeleverd door plaatselijke landbouwers.
Brouwerij Drie Fonteinen erkend als biologische brouwerij
din 9 maa 2021
Het duurzaam brouwmodel is er niet van de ene dag op de andere gekomen. De brouwerij is er al drie jaar mee bezig.
Drie Fonteinen is gekend omwille van de traditionele lambiek, geuze en kriek. Doorheen de jaren zette de brouwerij een netwerk op poten met 15 boeren. Die zijn werkzaam binnen een straal van 25 kilometer rond de brouwerij. Het zijn zij die de gerst en de tarwe leveren.
De voordelen van het duurzame brouwmodel zijn groot. Zo is de prijs voor de boeren correct en gaat een efficiënte teelrotatie de verarming van de bodem tegen.
