Vlaams-Brabant telt alsmaar minder warme bakkers. Dat blijkt uit cijfers van de bakkersfederatie.
Aantal warme bakkers in onze regio bijna gehalveerd
din 31 maa 2015
In 20 jaar tijd is het aantal warme bakkers in Vlaanderen bijna gehalveerd: van 4000 naar 2600. Ronny Devos is al 53 jaar warme bakker in Opwijk. Ook hij heeft in die halve eeuw al heel wat van z'n collega's zien verdwijnen in z'n gemeente. Dat er zoveel bakkers stoppen, heeft volgens hem verschillende oorzaken. "Er is het vele nacht- en weekendwerk maar ook de toenemende concurrentie van supermarkten. En ook de eetgewoonten zijn veranderd. Jongeren smeren thuis geen boterhammen meer, die gaan een broodje kopen in de broodjeszaak”, verduidelijkt Ronny Devos.
Een bakkerij opstarten is ook een zware investering die veel jonge bakkers niet meer zien zitten. En na 113 jaar en 4 generaties is het binnenkort ook gedaan met de bakkerij van Ronny. Bekijk het volledige verhaal vanavond in het nieuws op RINGtv.
